Форум » "Праздник , который всегда с тобой" » "Нет, Господа, давайте есть БЛИНЫ" » Ответить
"Нет, Господа, давайте есть БЛИНЫ"
Бегущая по волнам: Женский день, женским днем, а МАСЛЕНИЦУ еще никто не отменял ай, да блины печь МАСЛЕНИЦА — это озорное и весёлое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились приготовлять заквасное тесто, стали печь блины. Древние верили, что вместе с круглым, румяным блином, так похожим на солнце, они съедают частичку его тепла и могущества. С введением христианства изменился и обряд празднования. Что было раньше, говорить сложно. Сейчас каждый день масленичной недели имеет своё название и требует определённых ритуалов. ПОНЕДЕЛЬНИК — встреча. К этому дню достраивались горы, качели, балаганы. Те, кто побогаче, начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших. ВТОРНИК — заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых: «У нас де горы готовы и блины испечены — просим жаловать». СРЕДА — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей. ЧЕТВЕРГ — широкий разгул. С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам: ледяные горы, балаганы, качели, катание на лошадях, карнавалы, кулачные бои (см. также стеношный бой), шумные пирушки. ПЯТНИЦА — тёщины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами. СУББОТА — золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок. Новобрачная невестка должна была подарить золовкам подарки. Праздничные гулянияПоследний день Масленицы —ПРОЩЕНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ. В последний день Масленицы сжигают соломенное чучело — символ зимы. Провожают зиму до следующего года. Все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом. Кланяются в ноги. А в ответ слышат знакомое: «Бог простит». "Я выспался сегодня превосходно, Мне так легко и в голове моей, Я чувствую, логично и свободно Проходит строй рифмованных идей. Что ж? Пользуйтесь минутой вдохновенья. Воспойте нам прогресс родной страны, Горячие гражданские стремленья... Нет, господа, давайте есть блины. Мы шествуем путем преуспеванья, Запечатлев успехом каждый шаг; Рассеял свет победоносный знанья Невежества и самодурства мрак. Омаров уж осталось очень мало, Аттилы уж нисколько не страшны. Карайте их сатирой Ювенала! Нет, господа, давайте есть блины. Заметно уж смягчились наши нравы, На честный смех нельзя уж нападать, В свои права вступил рассудок здравый, И в корне зло преследует печать. Уж на нее утихли все нападки, Враги ее бессильны и смешны... Раскройте нам все наши недостатки. Нет, господа, давайте есть блины. Во всем прогресс! С его победным ходом В понятиях везде переворот. Свершается слияние с народом. Что чувствует в такие дни народ! В своих стихах восторженно-свободных Вы, как поэт, изобразить должны Избыток чувств и радостей народных. Нет, господа, давайте есть блины. Нет, господа, любя страну родную, Стремясь к тому, чтоб каждый в ней был сыт, Я никого стихами не взволную И портить вам не стану аппетит. Мы круглый год и так себя морочим. Уж если петь я так песни старины. Давайте пить вино, любовь... а впрочем, Нет, господа, давайте есть блины!" В. Курочкин Приятного аппетита ----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ответов - 64, стр:
1 2 All
Илона: Здорово! Так у нас сегодня "лакомки"......интересно
Птица: ...совсем от традиций народ оторвался, Бегуша ,хорошо, что напомнила...а сегодня солнышко такое...!!!...морозец...Празднично-Масленичное Настроение!!!
Бегущая по волнам: Илона пишет: Так у нас сегодня "лакомки"......интересно Сегодня, лакомки - зятья! Эй, тёщи, бегите гостей звать Хорошо, что мне не быть тёщей ...хотя, как знать Сразу анекдот вспомнила ... Сынок привел домой девушек: брюнетку, шатенку, блондинку и рыжую... и спрашивает... "- Мама, догадайся, какая из них моя невеста?", а мама отвечает: "-вот эта рыжая" ... сын удивился: "-как ты догадалась?" мама: "-она мне сразу не понравилась"
Илона: Бегушик, как погуляли вчера? Чтой-то ты в этот раз по укороченной программе? Головка сильно "бо-бо" .... ......предлагаю интеллектуальную игру
Илона: Бегущая по волнам пишет: Хорошо, что мне не быть тёщей Не зарекайся......
Бегущая по волнам: Бегущая по волнам пишет: ЧЕТВЕРГ — широкий разгул. С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам: ледяные горы, Загул ... звучит заманчиво Эх, "раззудись плечо, размахнись рука"... гулять, так по-взрослому только где теперь брать ледяные горы Этой зимой и снега то - днем с огнем ... а уж горы ...на моей памяти, в начале марта они были последний раз года четыре назад
Птица: Снега нет...а Солнышко!!! ... "загу...загу...загуляю"...ээээехххх! ...
Бегущая по волнам: Птица пишет: Снега нет...а Солнышко!!! И мужчины носятся, как белены объевшиеся
Птица: Бегущая по волнам пишет: И мужчины носятся , как белены объевшиеся ...как начиночка к блинкам... ..."март гуляет" в душах наших мужчин...
Бегущая по волнам: Птица пишет: ..."март гуляет" в душах наших мужчин Когда посмотришь на измождённые лица в очереди в кассу, увидишь, что в их душах гуляет ненависть к светлому женскому празднику, а в глазах читается мыслЯ "поскорей бы уже ЭТО всё закончилось"
Птица: Бегущая по волнам пишет: Когда посмотришь на измождённые лица в очереди в кассу, увидишь... ... и в тебе шевельнулись Жалость и Сочувствие?...
Бегущая по волнам: Птица пишет: и в тебе шевельнулись Жалость и Сочувствие?. шевельнулись ... на секунду и сразу сгинули при мысли о "кОмете"
Бегущая по волнам: Напоминаю всем: "ПЯТНИЦА — тёщины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами. " Ешь, ешь, тёщенька пятый блинок, я ведь не считаю М-дя, если придерживаться народного праздника, то за блинную неделю можно так разожр ... разъесться... как в старой "легенде" про баснописца Крылова ...он был страшный обжора и как-то на масленицу объелся блинов и умер заворота кишёк легенду эту уже много поколений перекладывают из уст в уста и пугают ею обжор, и никто не знает теперь, было это на самом деле или нет, но ... будем придерживаться меры ведь скоро пляжный сезон И анекдот в тему: девушка пришла в аптеку и купила новое лекарство для похудения... приносит домой, в предвкушении открывает коробку, а там ... одна инструкция... разворачивает а в ней надпись: "НЕ ЖРАТЬ !"
Птица: Бегущая по волнам пишет: одна инструкция... разворачивает а в ней надпись: "НЕ ЖРАТЬ !" ..."не пить"..."не волноваться"... короче - "не жить" ...вкусно поесть в Праздники...само по себе уже Праздник!...а про фигуры думать после будем..."после..."
Exидна: Бегущая по волнам пишет: Хорошо, что мне не быть тёщей ...хотя, как знать Сразу вспомнила нашу соседку Данию-апу, которая как-то, в минуту откровения, сказала моей маме: "Эх, что ты в жизни знаешь! Не была еще не тещем, не свекровем..!"
Бегущая по волнам: ПРОЩЕНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ. "В последний день Масленицы сжигают соломенное чучело — символ зимы. Провожают зиму до следующего года. Все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом. Кланяются в ноги. " Сжигаем зиму, а вместе с ней и всё плохое Кланяюсь в ноги, прошу у всех ПРОЩЕНИЯ... ПРОСТИТЕ меня люди! Простите, если кого обидела и доставила неприятных эмойций, не судите строго Не со зла я , а по простоте душевной Всех вас люблю!
Птица: Бегущая по волнам пишет: Сжигаем зиму, а вместе с ней и всё плохое ...и оставляем только хорошее... ...
Бегущая по волнам: Между прочим... МАСЛЕНИЦА началась "ВТОРНИК — заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых: «У нас де горы готовы и блины испечены — просим жаловать»." Давайте, девушки ... пеките глядишь и кавалер какой на огонек заглянет
Клепа: Бегущая по волнам пишет: Между прочим... МАСЛЕНИЦА началась Нда, первый день сегодня...
Бегущая по волнам: Клепа пишет: Нда, первый день сегодня... уже последний зато первый день ВЕСНЫ! УРА! Сейчас пойдем чучело Масленицы "жарить" Простите меня за всё, за всё!
Птица: Бегущая по волнам пишет: Сейчас пойдем чучело Масленицы "жарить"...Простите меня за всё, за всё! Масленица и Прощенное воскресенье - в одном флаконе!!! ВЕСНА!!!...и простите все, за всё ...что было "не так"!...
Птица: Бегущая по волнам пишет: Древние верили, что вместе с круглым, румяным блином, так похожим на солнце, они съедают частичку его тепла и могущества. ...и погуще мажем...икрой...и заворачиваем...вместе с ломтиком семги... Приятного и хорошего аппетита ...и веселого настроения...
ФанаткА-С: И меня за все простите...вдруг, что не то ляпнула. Всех с широкой масленницей и с первым днем весны! Приглашаю на блины!
Клепа: С широкой Масленицей всех! И - простите за все!
Птица: Всех успели простить?... ...
Бегущая по волнам: Всех прощаю Посмотрите какую тётьку сегодня слепили и сожгли, а вместе с ней всё плохое и негативное
Клепа: Бегущая по волнам пишет: Посмотрите какую тётьку сегодня слепили и сожгли, а вместе с ней всё плохое и негативное
Птица: Бегущая по волнам пишет: тётьку сегодня слепили и сожгли "Прощай, Масленица...Прощай, Масленица"!...
Snoopy: Птица пишет: Всех успели простить?... ... всех ... надеюсь меня тоже
Птица: Snoopy пишет: .. всех ... надеюсь меня тоже ...КОНЕЧНО!...обязательно!...без сомнений...
Snoopy: Птица пишет: ...КОНЕЧНО!...обязательно!...без сомнений...
Бегущая по волнам: Птица пишет: Всех успели простить?... Ехала сейчас и раздумывала как раз на эту тему я вообще, человек совершенно не злопамятный, обид не помню и снисходительно отношусь к людским недостаткам, но ... не смогла простить двух людей они из той категории людей, которые никогда не признают свои ошибки и неправоту и готовы переложить свою вину на кого угодно... Мне просто надоело всё время прощать или делать вид что ничего не произошло...(к форуму никакого отношения не имеет)
Птица: Бегущая по волнам пишет: не смогла простить двух людей ...надо!...
Птица: Бегущая по волнам пишет: они из той категории людей, которые никогда не признают свои ошибки и неправоту и готовы переложить свою вину на кого угодно... ...это уже их проблемы... Бегущая по волнам пишет: Мне просто надоело всё время прощать или делать вид что ничего не произошло... ...знакомая ситуация...особенно делать вид... ...
Птица: Бегущая по волнам пишет: .(к форуму никакого отношения не имеет) ...надеюсь...
Бегущая по волнам: Птица пишет: ...это уже их проблемы... Это было бы их проблемами, если бы они меня не втягивали в свои "разборки" Думайте, что хотите, но ...не прощаю, ни за что
Птица: Бегущая по волнам пишет: но ...не прощаю, ни за что ...тогда, они, так и дальше будут тебя "за душу тянуть" ...нафиг-нафиг...
Бегущая по волнам: Птица пишет: тогда, они, так и дальше будут тебя "за душу тянуть" больше не будут ... один из любмых девизов в соответствии с которым предпочитаю жить: " не можешь зменить ситуацию - измени отношение к ней" поэтому перестала биться головой о неприступную стену и "отпустила" ситуацию ...то есть - игнорирую общение и сразу так лекго стало, как камень с души
elena: Пlоздравляю всех с масленицой,вот и опять весна,птицы уже по весеннему чирикают,солнце греет.И еще я слышала,что,чем больше ты блинов настряпаеш,тем больше у тебя будет денег
Бегущая по волнам: МАЛЕНИЦА ПРИШЛА!!! Открывайте воротА!!! Мультик-пультик:http://mults.spb.ru/mults/?id=98 Эх, в былые годы гуляли Одно вот это чего стоило: "Эй, Соколов... воротА открывай... Табун невест идет, блины с икрой несет" "ПОНЕДЕЛЬНИК — встреча. К этому дню достраивались горы, качели, балаганы. Те, кто побогаче, начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших. " Как насчет блинов? Блины блинами, а завтра уже ВЕСНА!!!СЧАСТЬЕ то какое!!!
Бегущая по волнам: elena пишет: чем больше ты блинов настряпаеш,тем больше у тебя будет денег ну... всё ... придется целую неделю от плиты не отходить хорошо еще что количество денег не зависит от количества съеденых блинов
Птица: МАСЛЕНИЦА... Блинков -да!!!...ПОжалуйте к столу... ...с семгой...(люблю страшно! )
Птица: Самоварчик поспевает...гостей ждем...народные гуляния...
Птица: ...и фоном музычка... играют отлично!
Мудрёна: Ура!!! Началось!!!
Мудрёна: Эх, прощай фигура... Зато повод повеселиться...
Бегущая по волнам: Птица пишет: ...с семгой...(люблю страшно и я ...страшно не захлебнуться бы слюной А ты какие больше ... тонкие или толстые дрожжевые дырявчатые?
Мудрёна: А я тонкие делаю. 2яйца 2 ст муки 5 ст молока (или воды) ( лучше пополам) (лучше если 2ст воды - кипяток) масло Никогда не делала сладкие, попробовала добавлять сахар - тоже вкусно. Думала мои блины самые вкусные... Но как-то угощалась в хорошем узбекском ресторане на десерт блинами... Вот это чудо. До сих пор забыть не могу. Пробовала воспроизвести - не фига... И сливки лила даже и прочие премудрости... Они были тонкие, нежные такие...
Мудрёна: Кстати, от сковороды тоже много чего зависит... Акромя того самого пресловутого первого блина. Один и тот же рецепт, а блины другие получаются.
Мудрёна: Птица пишет: ...с семгой...(люблю страшно! ) И я... Желудок ажно поджался ближе к душе... Или она к нему... В прошлом году к нам в коллектив попало ведро красной икры. Чей-то родственник с Камчатки приехал погостить, а заодно и бюджет пополнить. Продавали икру недорого, поэтому брали по килограмму, а кто и по два, и даже три. Я к икре равнодушна, но эта была очень вкусная. Горбуши, кажется. И свежайшая. Тут же притащили горячие батоны и масло. Вот был праздник пуза. Лопали икру прямо из банок пластиковых. Конечно каждый из своей... Та ещё картина была... А потом дома блинков нажарила... Причём сразу со сковороды на тарелку... маслом... щедро икры... и в рот. М-м-ммм... Эх времена были...
ФанаткА-С: Эх, и частушек попоем!
Бегущая по волнам: Мудрёна пишет: попробовала добавлять сахар - тоже вкусно не представляю блины без сахара не знаю ни одного такого рецепта Мудрёна пишет: А я тонкие делаю. 2яйца а я делаю всегда "Царские" блины ... царские - это название ... отличаются они от обычных количеством яиц... чем больше, тем царственнее и вкуснее конечно Обычно добавляю 5-6 штук и сахар, и соль -обязательно!!! И дрожжевые люблю ...но их не готовлю ...только ем ... у мамы
Птица: ...с блинами не церемонюсь, рецепт обычный, но правда, без сахара...люблю блинки толстенькие, типа оладушек...но, на праздник и тонкими радуемся...со сметанкой тоже вкусно...
Мудрёна: Бегущая по волнам пишет: Обычно добавляю 5-6 штук Я слыхала, что от большого количества яиц они жестче становятся? Врут? Я не пробовала так делать.
ФанаткА-С: Мудрёша, а в твой рецептик надо добавить немного соды, тогда блинчики обязательно получатся пупырчатые, кружевные, красивенькие.
Мудрёна: Ой, девочки, мой котофей на аватаре, как под масленицу... Весь в предвкушении... Или даже уже нализался...
Бегущая по волнам: Мудрёна пишет: Я слыхала, что от большого количества яиц они жестче становятся? не жестче, а плотнее..главное лить на сковородку очень тонким слоем ... получается отличненько ... они хороши тем, что "гибкие" и не рвутся при заворачивании в них всякой всячины Птица пишет: но правда, без сахара... а с сахаром все равно вкуснее ...ну хоть пару чайных ложечек
Мудрёна: Ой, девочки, пока делились рецептами, чуть от возбуждения аппетита не умерла. Метнулась на кухню... (в холодильнике кусочек фарша для котлеток лежал) стала его обжаривать... между делом тестом занялась. Со всех рецептов понемногу: 1 лишнее яйцо добавила, немного соды, немного сахара... Эх красота... Намасленичалась от души. Девочки, за каждую из вас по блинку... того-этого... Красивые получились. Рыженькие. Из-за соды вышло нежнее. Я раньше боялась соду класть. Думала фигня будет. Что-то ближе к хлебу. Нет ни капли. Нежность появилась такая. Даже когда очень тонко разливаешь, блин начинает пушится и не пересушивается. Кружева правда не вышли. Мне кажется это из-за сковороды. На чугунной может ещё получится, а тонкие тефалевые без дырочек дают. А может и не по этому. Но и так хорошо. И лёгкая сладость в тему пошла. Фарш солёный - блинок сладковат слегка. Ням, короче.
ФанаткА-С: Бегущая по волнам пишет: а с сахаром все равно вкуснее ...ну хоть пару чайных ложечек Я тоже с сахаром делаю. Небольшое количество всегда вкус улучшает. Ну а я побольше люблю Мудрёна пишет: тонкие тефалевые без дырочек дают. Именно из-за тефалевой... Не люблю на них блины печь. Чугунная хорошо, а еще лучше из какого-то сплава, в советское время были такие сковородочки блестящие, но не алюминий,потяжелее, ей уйма лет уже, а все равно блестит( правда, изнутри, снаружи за столько лет почернела ), вот на ней блинчики отменные получаются. А содку добавлять меня мама научила, не получались блины как у неё и всё тут, ан хвать, хитрость маленькая была. Теперь всегда без проблем!
Маркоffка: Ой, а тут как интересно....а мне вот этот рецепт хочется попробовать: Пышные и ароматные, с легким яблочным привкусом, как раз к Масленице Совершенно необычные блины получаются на основе яблок. Лично я, предпочитаю «семеренко» - очень уж у них выразительный яблочный аромат. Хотя, что кому нравится. Любите более сладкие – используйте разновидности «голд». Кстати, если яблоки в рецепте заменить на груши, то получится тоже весьма оригинально. Главное, подобрать фрукты с насыщенным ароматом. Рецепт ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЫ НА СЛИВКАХ НАДО: 1 неполный пакетик дрожжей «Саф» (примерно 7-8 г) 0,5 кг муки высшего сорта 3-4 яблока 3-4 ст. ложки сахарного песка Щепотка соли 2 яйца 1 стакан молока 1 стакан густых 33% сливок ГОТОВИМ: 1. Подогреваем молоко, добавляем в него сахар, дрожжи и 5-6 ст. ложек муки. Перемешиваем и на полчаса ставим опару подходить в теплом месте. 2. В это время запекаем яблоки, даем им немного остыть и протираем через сито. 3. Опару переливаем в глубокую миску, добавляем яблочное пюре, оставшуюся муку, слегка взбитые яйца и подогретые сливки. Перемешиваем и снова убираем в теплое, без сквозняков место, на 1 час. 4. Далее, выпекаем блины, как обычно, с двух сторон. Подавать можно с медом, сметаной, взбитыми сливками или джемом. Кстати, особенность этих блинов не только в тонком яблочном аромате. Еще они получаются очень красивыми. За счет сливок приобретается благородный сливочный (простите за каламбур) оттенок. http://kp.ru/daily/25644/808289/
Мышка: Вот и Прощённое Воскресенье, Прошу у всех прощения если чем обидила Пусть уйдёт с зимой всё плохое и будет только светлое, хорошее.
Мышка: ПРОЩЕНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕБ. Пастернак: Учись прощать, молись за обижающих, Зло побеждай лучом добра, Иди без колебаний в стан прощающих Пока горит Голгофская Звезда. Учись прощать, когда душа обижена, И сердце, словно чаша горьких слёз, И кажется, что доброта вся выжжена, Ты вспомни, как прощал Христос! Учись прощать, прощай не только словом, Но всей душой, всей сущностью твоей. Прощение рождается любовью В борении молитвенных ночей. Учись прощать, в прощеньи радость скрыта, Великодушье лечит как бальзам, Кровь на кресте за всех пролита, Учись прощать, чтоб был прощен ты сам.
Птица: Прощения прошу...у всех...за принесенные обиды...те, что знаю...и те, что уже не помню...
Птица: Успела!...
полная версия страницы